கேரட்டில் பீட்டா கரோட்டின் நிறைந்துள்ளதால், அவை உங்கள் கண்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவும். பீட்டா கரோட்டின் சூரிய ஒளியில் இருந்து உங்கள் கண்களைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது, அதே நேரத்தில் கண்புரை மற்றும் பிற கண் தொடர்பான நிலைமைகளை உருவாக்கும் வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது.
செல்லுலார் மரணம், கட்டுப்பாடற்ற மற்றும் துரிதப்படுத்தப்பட்டால், புற்றுநோய் ஏற்படுகிறது. கேரட்டில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் உடலின் செல்களுக்கு ஏற்படும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல் சேதத்தைத் தடுக்கவும், செல் இறப்பைத் தடுக்கவும் உதவும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.
ஒரு பொதுவான கேரட் வைட்டமின் பொட்டாசியம் ஆகும், இது இதயத்திற்கு நல்லது, ஏனெனில் இது உங்கள் இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுக்குள் வைத்திருக்க உதவுகிறது. கேரட்டில் உள்ள இதய ஆரோக்கியமான வைட்டமின்களில் மற்றொன்று லைகோபீன் ஆகும்.
கேரட்டில் உள்ள பொட்டாசியம் உள்ளடக்கம் உங்கள் தமனிகள் மற்றும் இரத்த நாளங்களை தளர்த்த உதவுகிறது என்று சுகாதார அறிக்கைகள் கூறுகின்றன. இது இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துவதன் மூலம் உங்கள் இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க உதவுகிறது.
கேரட்டில் உள்ள பீட்டா கரோட்டின், லைகோபீன், லுடீன் மற்றும் அதிக சிலிக்கான் உள்ளடக்கம் ஆரோக்கியமான தோல் மற்றும் நகங்களை மேம்படுத்துகிறது.
கேரட்டின் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், அதில் நல்ல அளவு வைட்டமின் கே மற்றும் கால்சியம் இருப்பதால் அவை எலும்புகளை வலுப்படுத்தும்.
கேரட்டில் உள்ள வைட்டமின் சி உங்கள் உடலில் ஆன்டிபாடிகளை உருவாக்க உதவுகிறது, இது உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவுகிறது. கேரட்டில் உள்ள அதிக நார்ச்சத்து மலச்சிக்கலை போக்கவும், செரிமானத்தை சிறப்பாக செய்யவும் உதவுகிறது.
கேரட்டில் உள்ள நார்ச்சத்து ரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும் என்று கூறப்படுகிறது. கேரட்டில் உள்ள வைட்டமின் ஏ மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் நீரிழிவு அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்றும் ஆராய்ச்சி கூறுகிறது.
நீங்கள் அந்த பிடிவாதமான கிலோவைக் குறைக்க முயற்சிக்கிறீர்கள் என்றால், உங்கள் உணவில் கேரட் போன்ற அதிக நார்ச்சத்துள்ள உணவுகளைச் சேர்க்க வேண்டும். இந்த நார்ச்சத்துக்கள் ஜீரணிக்க நேரம் எடுக்கும், இதனால் நீங்கள் முழுமை உணர்வைத் தருகிறது மற்றும் அதிகப்படியான உணவைத் தடுக்கிறது.
கேரட்டை அதிகமாக உட்கொள்வதால் ஏற்படும் பாதகமான விளைவுகள்
கேரட்டின் ஆரோக்கியம் தொடர்பான பல பயன்பாடுகள் இருந்தாலும், எதையும் அதிகமாக உட்கொள்வது ஆபத்தானது.
கேரட்டை அதிகமாக உட்கொள்வதால் ஏற்படும் சில ஆபத்துகள்:
நீங்கள் அதிக பிரகாசமான கேரட்டை உட்கொண்டால், உங்கள் தோல் மஞ்சள்-ஆரஞ்சு நிறமாக மாறுவதை நீங்கள் கவனிக்கலாம். இது கரோட்டினீமியா எனப்படும் நிலை. இது பாதிப்பில்லாதது என்றாலும், தீவிர நிகழ்வுகளில், கேரட்டின் பீட்டா கரோட்டின் மூலம் உங்கள் உடலில் உருவாகும் வைட்டமின் ஏ, உங்கள் எலும்புகள், பார்வை, வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு ஆரோக்கியத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கும்.
சிலருக்கு, சமைக்கப்படாத கேரட்டை சாப்பிடுவதால், வாய் அரிப்பு ஏற்படும், இது வாய்வழி ஒவ்வாமை நோய்க்குறி என்று அழைக்கப்படுகிறது. கேரட்டில் உள்ள புரதங்கள் உடலுக்கு ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும் ஒரு வெளிநாட்டுப் பொருளைப் போல தனிநபரின் உடல் வினைபுரிகிறது. கேரட் சமைக்கப்பட்டால் இந்த நோய்க்குறி ஏற்பட வாய்ப்பில்லை, ஏனெனில் புரதங்கள் வெப்பத்துடன் உடைந்துவிடும்.
நம்மில் சிலருக்கு கேரட் ஜீரணிக்க கடினமாக இருக்கலாம். இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், கேரட்டை அதிகமாக உட்கொள்வது வயிற்றில் வாயு அல்லது வாய்வு ஏற்படலாம்.